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金龙鱼面粉征服全家人的味蕾 香煎小馄钝皮薄弹牙形好味美
来源:本网 编辑:韩帅南 2018-12-11 16:09

  天冷了,如果大早上能吃上一碗热气腾腾的小馄钝,那滋味不是一般的享受。周末休息的小馋猫们不妨自己动手,只需花费半小时的时间,用金龙鱼面粉烹制香煎小馄钝,让假期享受饕餮盛宴的味蕾记忆延续。

(图来自网络)

  食材:

  金龙鱼面粉200克,猪肉末250克,蛋清1个,葱、料酒、糖、鸡粉、花椒粉、芝麻、姜、盐、生抽、高汤、芝麻油、水适量

  首先在金龙鱼面粉中加入蛋清、少许盐及适量的水和成面团,醒制15分钟;将面皮上下均匀的抹上薄薄一层玉米淀粉防粘,修整一下后摞起,切成大小合适的方形馄饨皮;猪肉馅、姜末、花椒粉、盐、料酒、生抽、糖少许、鸡粉及适量的高汤混合,最后加入葱末和香油拌匀;包好馄饨后,将其放入热油煎锅中,先中火煎到底部微黄,加入适量水能没住底面即可,盖上锅盖,中小火煎到水分渐干,打开盖子,继续将底面煎至金黄酥脆,撒上适量芝麻、香葱末即可出锅。

(图:金龙鱼面粉之金龙鱼多用途麦芯小麦粉)

  金龙鱼面粉精选靠近小麦胚乳的中心部位为原料,灰分更低,面筋质量更高,麦香味浓郁,用它制作馄饨面皮口感爽滑筋道,让馄饨更加美味可口。赶紧动手试试吧!

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